#71 Benoit Le Guein (OCNI Factory) - Comment t'as fait pour passer d'un CAP Pâtisserie à entrepreneur dans l'innovation alimentaire ?

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Benoit Le Guein, c'est l'histoire d'un pâtissier créatif qui après des études en art et littérature et quelques années d'expérience se lance dans l'entrepreneuriat en créant en 2015 l'entreprise OCNI Factory spécialisée en innovation alimentaire.

Aujourd'hui à la tête d'une société de 8 collaborateurs qui depuis 3 ans croit de 15% par an, lui qui se définit comme le "Savant Food" revient sur son parcours, comment il a fait pour monter l'entreprise, pour s'associer et répartir les rôles avec son associé Tristan qui est également son compagnon, pour développer sa société...

Il nous explique comment il a fait pour s'apercevoir qu'il était lui à la fois une force et une faiblesse pour son entreprise : autant son talent et sa créativité permettent à OCNI Factory d'innover et de se différencier, autant le fait que Benoit soit "partout" dans l'entreprise est une faiblesse car il est finalement "nulle part"...

Il revient également sur comment il a fait pour adapter son business et son organisation pendant la crise du Covid-19 et en quoi la saisonnalité a été clé, tout comme le fait d'avoir en amont de cette crise, déjà commencé à vendre à la fois en BtoB et en BtoC via son site web e-commerce.

Un épisode inspirant pour qui cherche à relever le challenge de rendre sa société moins dépendante et plus autonome, qu'elle que soit l'activité !

Chapitres : 

2'50 Comment t'as fait pour passer d'étudiant en art et littérature à entrepreneur dans l'innovation alimentaire ?

23'54 Comment t'as fait pour rendre ta boite moins dépendante de toi ?

46'54 Comment t'as fait pour t'adapter au Covid-19 à la fois d'un point de vue business et organisationnel ?

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